在了解什么是高级服装定制，我们不得不提起什么是Haute Couture,不是所有的量身定制都是Haute Couture，只有得到法国高级时装联合公会的认可，才有资格被称为Haute Couture。法国高级时装联合公会1945年对它制定严格准则，并在1992年更新了一次，但现在底线明显被放宽：首先，所有时装及配饰均为私人客户设计制造，按订单生产；其次，准则上说必须在巴黎设有工作室，工作室至少有15个专职人员，常年雇用3个以上的专职模特。最后，能参加法国高级时装协会举办的每年1月和7月的两次高级定制时装展示，每季不少于发布35套日装和晚装。高级定制：就是厂商根据客户提出的多种高要求的条件来进行定制生产（大多时候是单件生产），为消费者生产出独特有个性的产品，也是对表现出企业弹性生产能力的认同。高级服装定制的一般流程:
一、寻找到合适的设计师或裁缝———找错了人你可能浪费钱财，找对了人你可以物超所值。
二、与设计师充分地沟通———互相了解、调动情绪、激发灵感。
三、跟设计师提出你的想法———比如你想要什么风格的服装，或指出你心中的偶像；另外说出你的具体事情———比如什么场合需要，你的身份、角色等，设计师会帮你综合考虑。
四、为你量身。
五、设计师帮你出图。如果你看不懂图样的话，不要一知半解不懂装懂，一定要让设计师把他（她）的意图、创意、细节等跟你讲明白。
六、试小样，即白布做的样衣，行话叫“白批”。
七、选定面料。
八、试指定面料做成的“半成品”。半成品的领口、袖口、肩部还可以修改。
九、白批－半成品－成品，高级定制一定要有三次以上试装，不断修改完善，像迪奥的高级定制要求试装10次。
十、最后完成。
